Conseils pour bien choisir son verre à vin
Qu’est-ce qu’un verre à dégustation de vin ?
La cuvette (ou base) se trouve au bas de la jambe. Elle garantit la stabilité d’un verre.La jambe est une partie d’un verre qui relie la cuvette à la paraison. Elle permet de tenir le verre sans réchauffer le vin.
Le calice, le corps d’un verre, est le corps d’un verre et il peut être de différentes tailles.
Le buvant est un des éléments les plus importants d’un verre. Il doit être fin et lisse pour ne pas empêcher d’apprécier le goût et les arômes d’un vin.
Quel verre pour boire du vin blanc ?
Le vin blanc peut être issu de raisins rouges et de raisins blancs. Avant la fermentation du jus de raisin, la pellicule (peau) des baies de raisins est séparée. Les vins blancs sont servis bien frais. Pour les vins blancs, comme Clos des Coquines, il existe deux verres principaux :- Verre pour le vin corsé et évolué est le plus grand et le plus étroit. Il dirige le vin rapidement vers le fond de la bouche pour vous laisser ressentir des notes vives de la boisson.
- Verre pour le vin jeune a une partie supérieure plus ouverte, qui dirige le vin vers le bout de la langue et ses côtés, vous permettant de ressentir la douceur délicate du vin.
Quel verre pour boire du vin rouge ?
Le vin rouge provient de raisins noirs (rouges). Les pépins de raisin et la peau sont fermentés avec du jus pour donner au vin sa couleur rouge. Le vin rouge développe des arômes plus puissants et doit être servi légèrement frais, à température ambiante – 17-19 ° C Les verres à vin rouge ont un volume plus important, une forme plus arrondie, un diamètre plus grand dans la partie la plus large. Cette forme permet au vin rouge de s’ouvrir complètement. Vous pouvez apprécier les arômes vifs de groseille, de cerise, de romarin et de menthe, qui enveloppent délicatement vos narines. Traditionnellement, on distingue deux types de verres à vin rouge.- Verre à Bordeaux est plus grand que les verres traditionnels, avec un calice de taille moyenne. Il est destiné aux vins corsés, lourds et assaisonnés tels que le cabernet et le merlot. La hauteur du verre permet au vin d’aller directement vers le fond de la bouche pour ressentir pleinement son arôme et augmente le goût sucré. Ce verre est idéal pour goûter les vins rouges du Domaine Christophe Bourdin (Mäle, Le 7eme et Clos des coquines).
- Le deuxième type de verre, un verre de Bourgogne, est destiné aux vins légers, saturés, mais avec un caractère ludique. Utilisez-le pour le pinot noir ou pour déguster le vin Ame Slave Côte Rôtie. Ces verres ne sont pas aussi hauts que les verres à Bordeaux, mais du volume plus important. Le voyage du vin commence donc tout au bout de la langue, vous permettant de découvrir tout le bouquet de vin rouge jeune.
Quel verre pour boire du vin rosé ?
Le vin rosé doit sa couleur ludique au fait que la peau du raisin ne participe pas au processus de fermentation que pendant les premières heures. Parfois, le vin rosé est un mélange de vin rouge et blanc (interdit en France, que pour le champagne rosé). N’hésitez pas à servir le vin rosé dans des verres à vin blanc. Il a besoin d’un petit volume et d’un calice pas trop haut. Des processus de fermentation similaires = des verres similaires.
Nos conseils pour choisir un bon vin rosé.
Quel verre pour boire du vin effervescent ?
Les bulles dans un vin effervescent sont un effet « secondaire » naturel du processus de fermentation du vin. D’une forme allongée, les verres à vin effervescent sont allongés, étroits et ont des parois presque verticales. Grâce à eux, le contact avec l’air est minimisé, ainsi que la saturation du vin en dioxyde de carbone.
Quel verre pour boire du vin de dessert ?
Les vins de dessert sont des vins doux qui sont généralement servis après le déjeuner ou le dîner. Habituellement, ils sont servis avec un dessert et il y a une règle tacite : le vin de dessert doit être plus doux que le dessert. Les verres à vin de dessert ont un volume beaucoup plus petit pour diriger le goût de la boisson vers l’arrière de la langue.
